Chi siamo
Siamo amanti del buon vino e delle vecchie tradizioni.
La nostra passione per il vino e per la buona cucina italiana ci hanno permesso di iniziare questa attività stimolante.
Non siamo solo venditori di buon vino ma selezioniamo e proponiamo vini e produttori di vino con tradizioni antiche che vengono tramandate di generazione in generazione consigliando i nostri vini nei vari abbinamenti di cibo per le vostre cene.
Abbiamo creato un portale semplice ed innovativo dove sarà possibile acquistare del buon vino italiano prodotto da vigneti delle regioni del Veneto e del Friuli Venezia Giulia, terre ricche di antiche tradizioni e aziende vitivinicole con
esperienze decennali e passione profonda per il loro lavoro.
Scarica la carta dei vini
In cucina
Ecco a voi alcuni abbinamenti esclusivi con un buon calice di vino!
Vogliamo darvi qualche piccolo suggerimento esclusivo da portare con voi in cucina.
State organizzando qualcosa di particolare per la vostra lei?
Iniziamo dall'aperitivo: salatini di pasta sfoglia cremosi con salmone, rustici con spinaci, cornetti di sfoglia salati e qualche bruschetta realizzata con verdure possibilmente di stagione.Ovviamente non possono mancare due calici
di Prosecco di Valdobbiadene che consigliamo serviti ad una temperatura di 7 gradi negli appositi bicchieri.
Proseguendo con l'antipasto, vi proponiamo un mini buffet di salumi e formaggi, il tutto accompagnato da un prezioso vino rosato delicato al palato come ad esempio il Bardolino Chiaretto Doc, fruttato, morbido al palato e armonico.
Passando poi al primo piatto, la degustazione della prima portata predilige un bianco morbido e secco nel caso in cui vogliamo proporre condimenti con pesce o verdure. Quando sulla pasta troviamo un ragù di carne, dobbiamo accompagnare il nostro
primo piatto con un rosso giovane non troppo corposo ma fresco al palato.
Infine, come secondo piatto possiamo proporre una buona frittura mista di pesce croccante affiancandolo ad un buon calice di bianco fermo non troppo aromatico.
Per finire in dolcezza, i palati più esigenti accompagneranno il dessert con un calice di Passito di Pantelleria o di un elegante Torcolato di Breganze Maculan dal sapore dolce che ricorda miele albicocca e fiori di vaniglia...
Buona degustazione
Statistiche & CuriositÃ
Siete ancora dell'idea che siano gli uomini a comprare più vino rispetto alle donne?
Sbagliato! In molti paesi Europei sono proprio le donne a trainare gli acquisti di bottiglie, soprattutto per le grandi occasioni come: cene romantiche ,compleanni o addirittura per trascorrere serate solitarie di totale relax.
Nel 57% dei casi le donne preferiscono vini rossi corposi e profumati per concedersi nei preparativi di una notte d'amore. Sono in calo gli acquisti di vini bianchi frizzanti o liquorosi considerati meno passionali.
Le donne scelgono il tipo di vino con maggior consapevolezza, sono attente al gusto e agli abbinamenti con il cibo. L'uomo è più impulsivo limitandosi al confronto tra prezzo ed etichetta.
Il 12% delle donne inoltre, inizia ad acquistare vini biologici e apprezza sempre più le visite in cantina con degustazione di formaggi e salumi. Un vero viaggio culinario dei sensi.
Oggi, il ruolo della donna "winelovers" trova sempre più spazio nella vita quotidiana. Durante la pandemia sono aumentate le influencer rosa che si dedicano alla sponsorizzazione del buon vino, soddisfando curiosità e consigliando abbinamenti
Abbinamento Vini e Cibi
La buona tavola e la degustazione dei buoni vini vanno di pari passo da sempre, specialità enologiche variegate come il vino rosso o bianco, lo spumante o il passito o l’aromatico, molte sono le scelte che si possono avere con una degustazione di vini ogni volta diversa per essere abbinata ai cibi per proporre degli ottimi menù al ristorante oppure per una ottima cena a casa.
I sapori di vino e le pietanze
Le degustazioni dei vini vanno sempre effettuate con odori, profumi e sapori in accordo e tante possono essere le combinazioni fra loro e le molte tradizioni dei vini e dei popoli.
Gli accordi tra gli aromi, i profumi, i gusti dei vini e dei cibi sono alla base della cultura culinaria ed in particolare di quella italiana.
Il saper bere ed il saper mangiare sono parte di un’arte del saper vivere da sempre apprezzata.
Si va dalla cucina contadina del passato alla cucina del giorno d’oggi,ma in ogni casa non si può negare il fondamentale legame tra il sapore dei vini e dei cibi.
L’abbinamento dei vini e del cibo
Prima di tutto è necessario saper identificare i componenti della pietanza in questione, che ne determina il sapore.
Valutare il gusto che ci indica cosa è preponderante, cosa va esaltato oppure cosa va compensato tramite l’abbinamento del vino.
Valorizzare con un vino un gusto amaro, acido o piccante è ben differente dal valorizzare cibi dolci o speziati.
La struttura ed il sapore di un vino sono determinati da diverse componenti che ne formano le caratteristiche principali e identificative per l’abbinamento dei vini con i cibi.
Vini da abbinare agli Antipasti
Vini da abbinare con Formaggi e Salumi
